본 자료를 인터넷에서 얻는 과정에서 출처가 명확하지 않은 점을 양해바랍니다.
본 자료는 HACCP의 용어 정의에서부터, 발생하게 된 역사적 배경과  이 규정의 준수를 위해 해야할 일(개발 5단계)을 체계적으로 설명하고 있습니다.

자료 일부...